Sarah Wiener Krank glaubt, dass die Grenze zwischen ungewöhnlichem Verhalten und Zwang verschwimmt. Drastische Diäten, neue Ernährungsregeln und die Notwendigkeit, sich zu verbessern, werden für viele Fälle von Orthorexie verantwortlich gemacht. Orthorexie ist ein neuer Begriff, der vom amerikanischen Arzt Steven Bratman geprägt wurde. Der Name kommt aus dem Griechischen und bedeutet “richtiger Appetit”. Betroffene sind gezwungen, sich (in ihren Augen) besonders gesund und zügellos zu ernähren.
Sie machen sich Sorgen über ungesunde Lebensmittel oder bestimmte Ernährungsgewohnheiten, die zu einem Heißhunger und in der Folge zu einem krankheitsähnlichen Zustand führen können. Die Grenze zwischen ungewöhnlichem Verhalten und Zwang ist verschwommen und nicht immer leicht zu erkennen. die bestimmten Lebensmitteln einen hohen Stellenwert einräumen, während sie andere komplett meiden. Andere Lebensmittel, wie zum Beispiel spezielle Körner, Getreide oder einfach Rohkost, müssen ebenfalls verzehrt werden. Sie essen nur zu bestimmten Tageszeiten oder nur einmal am Tag, was ihre Ernährung viel eingeschränkter macht.
Dies führt häufig zu Ernährungsunsicherheit oder einer schweren Unterernährung. Drei Gründe für den Anstieg der Orthorexie. Der erste ist der Einfluss der Medien auf die Selbstverbesserung. Die Themen in den Magazinen lauten wie folgt: bekomme ich genug Schlaf, bekomme ich genug Bewegung, kann ich mich noch verbessern, bin ich jung und fit, was soll ich essen und was soll ich vermeiden. Ein zweiter Grund ist die Verbreitung von Schimpfworten, die viel Geld kosten und die Botschaft verbreiten, dass man einen gewissen Schönheitsstandard, einen gewissen Körperfettanteil und ein bestimmtes Aussehen haben muss, wenn man dabei sein will.
Dies gilt insbesondere für junge Mädchen, die unsicher sind, kein Selbstwertgefühl haben und zu drastischen Diäten wie der Einführung in die Orthorexie greifen. Der dritte Grund sind Ernährungsvorschriften, die in unserer Zeit propagiert werden, sei es aus ethischen Gründen wie Veganismus und Vegetarismus oder aus religiösen Gründen wie dem Verbot bestimmter Lebensmittel. Nahrungsmittelallergien betreffen immer mehr Menschen Prozent der Deutschen werden mittlerweile Allergien oder Unverträglichkeiten erwartet, rund ein Viertel der Deutschen meidet Produkte wie Gluten, Fruktose, Histamin oder Laktose, obwohl sie keine Unverträglichkeit haben.
Der soziale Aspekt ist ein wesentlicher Teil der Einschränkung. Wenn ich meine Suppe nicht mit anderen teilen kann oder will, weil ich Angst habe, falsches Essen zu essen oder seltsame Dinge zu sehen, oder wenn ich bestimmte Essgewohnheiten habe, schränke ich mich ein. Ich gehe nicht aus, ich koche nicht und ich hänge nicht mit anderen Leuten herum. Dies zieht häufig eine soziale Gruppe an und führt dazu, dass sich die Menschen mehr mit sich selbst und ihrem Körper beschäftigen.
Das ist ein Teufelskreis, der nur schwer zu durchbrechen ist. Menschen mit diesem Krankheitsbild sind sich sicher, dass sie wissen, wie sie sich selbst rehydrieren können. Und sie verteidigen dies, obwohl Ernährungswissenschaftler und Ärzte das Gegenteil behaupten. Ich empfehle Eltern, ihren Kindern und Enkeln ein gesundes Körperbewusstsein zu vermitteln. Sie sollten nicht in den Spiegel schauen und sich selbst bewerten, geschweige denn Ihre Kinder. Ansonsten respektiere die Tatsache, dass man nicht alles essen muss und nicht lebt, um zu essen, sondern dass man essen muss, um gut zu leben! Die Genesung von Sarah Wiener von einer koronaren Herzkrankheit dauert bis heute an.
Erst musste die Gastronomin ihre Restaurants dauerhaft schließen, dann erkrankte sie an einer. Monate später litt sie noch immer unter Husten und Erschöpfung, an der sie bis heute leidet.eine deutsch-österreichische Fernsehpersönlichkeit, versteht die Anordnung der Regierung, Restaurants während einer Teilsperre zu schließen. „Natürlich müssen die Aktionen abgeschlossen und Entscheidungen getroffen werden. Aber ich kann die Angst derer verstehen, deren Leben ruiniert wurde”, sagte Wiener der Deutschen Presse-Agentur.
Die Gastronomin, die die österreichischen Grünen im Europaparlament vertritt, musste im Juli für drei ihrer Berliner Betriebe Insolvenz anmelden. Unternehmerisch war eine weise Entscheidung, seelisch ist es natürlich schwierig”, erklärte Wiener nun mit einiger Distanz. Im Herbst wurde bei dem Jährigen zudem Corona diagnostiziert. „Wenn es damals schlimmer gewesen wäre, wäre ich ins Krankenhaus eingeliefert worden. Es folgten Hektik und Verwüstung, die teilweise bis heute andauern.” Wiener wird seit einigen Monaten von einem Kamerateam verfolgt. Sky wird Uhr die Folge der Doku-Serie ausstrahlen. am Dienstag. Sarah Wiener begann eine Kampfsportkarriere, bevor sie eine Karriere in der Gastronomie anstrebte und später zweifache Berliner Stadtmeisterin im Taekwondo wurde.